Doğum yeri her ne kadar bilinmese de sucuğun diyarı Anadolu olarak bilinir. Sucuk Anadolu ya özgü bir kültürdür. Çünkü sucuk bizden bir şeydir. Ne zaman sohbetlerimizde ismi geçse ne kadar tok olursak olalım hayır diyemeyeceğimiz nadir lezzetlerdendir.
Anadolu insanı tarlada çalışırken sıcaklarda eti koruyabilmek için kıymaya bolca baharatlar koyarak ömrünü uzatmaya çalışmıştır. Kıymanın hava almaması içinde bağırsak düşünülmüştür. Daha sonra bekletip kurutulmasıyla bugünkü sucuk lezzetine ulaşılmıştır.
Fakat sucuk kelimesinin nerden geldiği hakkında çok fazla bilgi yoktur. Latinceden, eski Arapçadan geldi deseler de net bir bilgi yoktur. Bilinmesi gereken tek şey sucuk Anadolu'ya ait bir kültürdür.

Tweet